浜松や浜名湖地域限定菓子のお取り寄せ　菓子工房どりあん

1. 北海道産100％の小豆を使った粒あんと

こしあんをバランスよく混ぜ合わせ、

銅鍋を使い丁寧に炊いていきます。

2.冷ましたあんを

セルクルに求肥と

一緒に詰めます。

ずらりと並んだあんこ達。

3. もちろん皮も

手作り。

一枚一枚丁寧に

ふんわりと

焼きあげます。

このまま食べても

美味しいですよ。

4. 最後に皮であんこをサンドして

出来上り。

このボリューム。

圧巻です。

1. 白あんとふんわりソフトクッキーを

独自の配合でバランス良く

ミックスしました。

あんこだけほど甘過ぎず

クッキーだけほど硬過ぎず

まさに和洋折衷菓子の王様です。

ウナギエキスの粉末も入っています。

2.他はすべて手作りですが、

生地を同じ長さにカットする過程だけは機械に頼ります。

3. 同じ長さにカットした生地を

長方形のパイシートで棒状に

包んでいきます。

4. どうですか、この焼き上がり。

後は冷ましてから袋に一つずつ

丁寧に入れていきます。

5. 長さ約12cm。

いかにもウナギの子供といった感じでしょ。

だから「うなぎんぼ」。

一度食べたら病みつきになる美味しさです。

コーヒー・紅茶・日本茶など

どんな飲み物との相性もバッチリ。